Wine tasting a Firenze
75 a persona · fino a 16 persone
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Settantacinque minuti per imparare a maneggiare il vino come chi lo fa di mestiere: come si conserva, come si apre, come si annusa, come si assaggia. La parte pratica si fa con bottiglie di prova, così si può sbagliare senza rovinare niente.
Come funziona la degustazione
Si comincia con una bollicina di benvenuto. Poi le basi della sommellerie: apertura, servizio, analisi olfattiva, degustazione. Seguono due degustazioni guidate, una dopo l'altra, e una parte finale con gli ultimi calici e lo spazio per le domande al sommelier.
I vini e cosa si mangia
Sei calici in tutto, dalla bollicina di benvenuto al Vin Santo. Ad accompagnarli: formaggi con balsamico, miele e confettura, pane tostato con tre oli del territorio, un crostino e i cantucci.
Per chi è
Non serve saperne di vino. Chi ne sa già trova comunque la parte tecnica, chi parte da zero impara le cose che servono davvero a tavola: riconoscere un difetto, capire cosa si ha nel bicchiere, servire senza impacciarsi.
Orari e gruppo
La degustazione dura 75 minuti e si prenota a qualsiasi ora tra le 10:00 e le 17:00, tutti i giorni, senza turni fissi. Il gruppo va da 6 a 16 persone. Si svolge in Via dei Macci 79 rosso, nel quartiere di Sant'Ambrogio a Firenze, a quindici minuti a piedi dal Duomo.