Menu | La Chicca — bistecca, tartufo, pesce a Firenze

Degustazione

Foto — Blind Tasting

Menu a sorpresa, lo chef decide tutto

Blind Tasting

75 a persona

Cinque portate. Ingredienti scelti dal mercato di Sant'Ambrogio. Dicci solo le allergie e il resto lo decide lo chef. È l'esperienza che i nostri ospiti amano di più.

Foto — Prima volta?

Menu da condividere, consigliato per tutto il tavolo

Prima volta?

45 a persona

Le chicche che ci hanno reso La Chicca.

Per cominciare

Polpette di pesce · Calamari cacio e pepe

Primi

Paccheri, salsiccia, pecorino, tartufo · Linguine alla nerano con calamari

Secondo

Frittura in farina di riso

Dolci

Chiccamisù · Cheesecake basca

Incluso

1 calice di Prosecco a persona

Foto — Menu Bistecca

Percorso dedicato alla fiorentina, minimo 2 persone

Menu Bistecca

80 a persona

Incluso 1 calice di Chianti Classico a persona.

Per cominciare

Tagliere di salumi · Polpette di manzo alla carrettiera

Primo

Tortelli mugellani al ragù di manzo

Bistecca

1,2–1,3 kg di bistecca fiorentina sul filetto, patate e verdure

Dolci

Cheesecake basca · Cantucci e vin santo

Foto — Menu Tartufo

Il tartufo protagonista di ogni portata

Menu Tartufo

75 a persona

Incluso 1 calice di Chianti Classico a persona.

Per cominciare

Tartare di manzo al tartufo · Polpo, patate e tartufo

Primo primo

Tagliolini all'uovo, burro e tartufo fresco

Secondo primo

Cappellacci, bufala, capesante, tartufo

Dolci

Cheesecake basca · Torta di carote

Sant'Ambrogio, Firenze

Il Menu della Chicca

Cucina toscana contemporanea: la bistecca, il tartufo, il pesce. Ogni giorno ci sono i fuori menu, che cambiano con quello che c'è al mercato di Sant'Ambrogio. Quasi tutto il menu è naturalmente senza glutine, e il vegetariano è sempre in carta.

Degustazione

Blind Tasting

Prima volta?

Menu Bistecca

Menu Tartufo

Abbinamento vini

Essenziale

Selezione

Antipasti

Capesante

Calamari cacio e pepe

Polpo e tartufo

Tartare di tonno rosso

Tapas dello chef (per 2)

Tagliere di affettati e pecorini (per 2)

Polpette di pesce

Ostriche Gillardeau

Tartare di manzo con tartufo

Crostini di schiacciata con salsiccia e stracchino

Bruschette di schiacciata con pomodori

Carne salada e rucola

Pasta

Linguine all'astice

Cappellacci ripieni di bufala

Tagliolini lupini e bottarga

Tortelli mugellani

Tagliolini burro e tartufo fresco

Ravioli burro e salvia

Paccheri al ragù di salsiccia

Linguine alla nerano

Spaghettoni cacio e pepe

Secondi

Bistecca alla fiorentina

Costata

Lobster tacos

Pescato del giorno

Frittura di pesce in farina di riso

Tagliata di manzo

Tonno rosso grigliato

Scamerita di maiale e pecorino

Tagliata di pollo ruspante marinato

Salsicce artigianali del Casentino

Polpette di manzo alla carrettiera

Filetto di orata alla mugnaia

Insalate e contorni

Insalata mista

Insalata di rucola

Insalata greca

Insalata caprese di stagione

Insalata di polpo e patate

Insalata della casa

Patate in doppia cottura

Patate sautée

Patate fritte

Pomodori cuore di bue

Cime di rapa

Verdure del mercato alla griglia

Dessert

Cheesecake basca

Chiccamisù

Brownie all'arancia

Torta di carote

Sorbetto al limone

Sgroppino

Affogato al caffè